Come preparare deliziosi waffle all'uovo

Come preparare deliziosi waffle all'uovo

Essendo uno spuntino di strada popolare a Hong Kong, i waffle all'uovo sono diventati molto popolari anche nel continente negli ultimi anni. La sua consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno e il ricco sapore di uova fanno sì che le persone vogliano smettere di mangiarlo. Quindi, come preparare in casa waffle all'uovo paragonabili alle bancarelle di strada? Questo articolo ti fornirà un'analisi dettagliata dei segreti della produzione.

1. Materiali per preparare waffle all'uovo

2. Spiegazione dettagliata delle fasi di produzione

1.Preparazione: preriscaldare lo stampo per waffle all'uovo a 180 ℃ e spennellare un sottile strato di olio sulla superficie per evitare che si attacchi.

2.preparazione della pastella: Sbattere le uova e lo zucchero fino a quando il colore diventa più chiaro e il volume si espande. Aggiungete poi il latte ed il burro fuso e mescolate bene.

3.Mescolare gli ingredienti secchi: Setacciare la farina a basso contenuto di glutine, l'amido di mais e il lievito negli ingredienti umidi e mescolare delicatamente fino a quando non rimane più polvere secca. Fare attenzione a non mescolare eccessivamente.

4.consigli per la cottura: Versare l'impasto nello stampo, riempirlo per circa 8 minuti. Girare subito dopo aver chiuso lo stampo per distribuire uniformemente l'impasto. Cuocere per circa 2-3 minuti su ciascun lato, fino a doratura.

5.Movimentazione del prodotto finito: Sfornatelo subito dopo la cottura e mettetelo su una gratella a raffreddare leggermente. Ciò manterrà la pelle croccante.

3. Soluzioni a problemi comuni

4. Aromi innovativi consigliati

1.sapore di cioccolato: Aggiungere 10 g di cacao in polvere all'impasto e, dopo la cottura, versarvi sopra la salsa di cioccolato.

2.Fagiolo rosso matcha: sostituire la stessa quantità di farina con 5 g di polvere di matcha e aggiungere i fagioli rossi al miele dopo la tostatura.

3.formaggio salato: Ridurre la quantità di zucchero a 30g ed aggiungere 20g di Parmigiano Reggiano in polvere.

4.sapore di frutta: Dopo la cottura, aggiungere fragole fresche o fette di banana.

5. Suggerimenti per la conservazione e il consumo

1. Ha un sapore migliore quando è appena sfornato e mangiato. Se è necessario conservarlo, sigillarlo e conservarlo a temperatura ambiente per non più di 8 ore.

2. Metodo di riscaldamento: riscaldare in forno a 150 ℃ per 3 minuti prima di mangiare per ripristinare la consistenza croccante.

3. Suggerimenti di abbinamento: Può essere consumato con gelato, latte condensato o miele per un sapore migliore.

Padroneggia queste tecniche e potrai facilmente preparare waffle all'uovo croccanti all'esterno, teneri all'interno e fragranti a casa. Ricordati di regolare la dolcezza e gli ingredienti in base al tuo gusto personale per creare i tuoi speciali waffle all'uovo!