Come rendere il pesce coda di cavallo al vapore delizioso e semplice
Il codino al vapore è un classico piatto casalingo. Non è solo nutriente, ma anche semplice da preparare ed è profondamente amato dal pubblico. Di seguito presenteremo in dettaglio come realizzare deliziose e semplici code di capelli al vapore da aspetti quali la selezione dei materiali, la lavorazione e le tecniche di cottura.
1. Selezione e lavorazione dei materiali
1.Selezione della coda di capelli: Scegli una coda fresca con un corpo argentato lucido, branchie rosso vivo e occhi chiari.
2.Gestione della coda di capelli: Rimuovere la testa e la coda del codino, tagliare le pinne, eliminare gli organi interni, tagliarli in sezioni e sciacquare con acqua pulita.
| Materiale | Dosaggio |
|---|---|
| Coda di capelli | 500 g |
| zenzero | 3 fette |
| cipolle verdi | 2 bastoncini |
| vino da cucina | 1 cucchiaio |
| sale | Importo adeguato |
| salsa di soia leggera | 1 cucchiaio |
2. Pesce coda di rondine in salamoia
1. Metti i segmenti di coda lavorati in una ciotola, aggiungi vino da cucina, sale e fette di zenzero e lascia marinare per 10 minuti per rimuovere l'odore di pesce.
2. Dopo la marinatura, sciacquare con acqua e scolare.
3. Pesce coda di cavallo al vapore
1.Preparare la vaporiera: Aggiungere l'acqua nella pentola e portare ad ebollizione a fuoco alto.
2.Disporre il pesce coda di cavallo: Disporre gli spicchi di coda su un piatto, guarnire con le fette di zenzero e gli spicchi di cipolla verde.
3.Vapore: Dopo che l'acqua bolle, mettere la coda di capelli nella vaporiera e cuocere a fuoco alto per 8-10 minuti.
4.condimento: Dopo la cottura a vapore, guarnire con salsa di soia leggera e cospargere con cipolla verde tritata.
| passi | tempo |
|---|---|
| in salamoia | 10 minuti |
| Vapore | 8-10 minuti |
4. Consigli di cucina
1.Tecniche per rimuovere l'odore di pesce: L'aggiunta di vino da cucina e fette di zenzero durante la marinatura può rimuovere efficacemente l'odore di pesce dei pesci dalla coda di pelo.
2.Controllo del fuoco: Il tempo di cottura a vapore non deve essere troppo lungo, altrimenti il pesce invecchierà.
3.Suggerimenti per il condimento: Potete aggiungere un po' di pepe o peperoncino secondo il vostro gusto personale.
5. Valore nutrizionale
Il pesce coda di rondine è ricco di proteine, acidi grassi insaturi, vitamine A e D, che sono benefici per la salute cardiovascolare e cerebrovascolare.
| Informazioni nutrizionali | Contenuto (per 100 g) |
|---|---|
| proteine | 18 grammi |
| grasso | 4 grammi |
| Vitamina A | 50 microgrammi |
| Vitamina D | 5 microgrammi |
6. Associazione di argomenti caldi
Tra i temi caldi degli ultimi tempi su Internet, l'alimentazione sana e i piatti fatti in casa hanno attirato molta attenzione. La coda di capelli al vapore è diventata la scelta di molte famiglie perché è facile da preparare e ricca di sostanze nutritive. Inoltre, anche le capacità di acquisto e gestione degli hairtail sono argomenti caldi di discussione tra i netizen.
Seguendo i passaggi precedenti, puoi facilmente preparare deliziose e semplici code di capelli al vapore a casa. Spero che questo articolo ti aiuti!
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